Арбузный коктейль “Мохито” с ромом, базиликом и тимьяном

Самый известный коктейль в мире, любимый напиток Хемингуэя, обязательный атрибут всех кубинских баров — мохито. Привычный тоник или содовую можно заменить арбузным соком, а для аромата и свежей нотки добавить к традиционной мяте веточки свежего тимьяна и базилика. Любителям сочной и спелой арбузной мякоти понравится этот алкогольный коктейль по мотивам классического мохито. Продукты (на 2 порции)Арбуз… Continue reading Арбузный коктейль “Мохито” с ромом, базиликом и тимьяном

Свинина, запечённая в пряном цитрусовом маринаде

Эта свинина просто тает во рту! Мясо перед запеканием всю ночь маринуется в апельсиновом и лаймовом соке с цедрой, чесноком, орегано, свежей кинзой и перцем, что делает готовое блюдо ароматным, пряным и очень вкусным! Любителям стейков и рулек посвящается. Продукты (на 6 порций)Свинина (лопатка) – 1 кгАпельсины – 2-3 шт.Лайм – 1 шт.Чеснок – 6-7 зубчиковКинза… Continue reading Свинина, запечённая в пряном цитрусовом маринаде

Яйца под томатным соусом, по-кубински

Очень простое в приготовлении блюдо кубинской кухни – яйца в томатном соусе. Отлично подойдет для завтрака или для праздничного стола в качестве закуски. Продукты (на 3 порции)Яйца – 4 шт.Сливки – 1 ст. л.Сыр твердый – 50 гПерец болгарский – 70 гТоматы, консервированные в собственном соку – 150 млЛук репчатый – 50 гМасло растительное – 1… Continue reading Яйца под томатным соусом, по-кубински

Кубинский салат с авокадо и ананасом

Салат с авокадо, ананасом и красным луком – традиционная закуска на Кубе. Салат очень вкусный, оригинальный, достаточно необычный, с ярким тропическим колоритом. ПродуктыАнанас консервированный – 100 гАвокадо – 1 шт.Салатные листья – 3 шт.Лук красный – 0,5 шт.Чеснок – 1 зубчикТмин – 0,3 ч. л.Лайм – 1 шт.Соль – по вкусуПерец черный молотый – по… Continue reading Кубинский салат с авокадо и ананасом

Пицца с курицей по-кубински

Попробуйте вкус Гаваны — это сладковатый вкус обжаренной на сковороде кукурузы, которая придает блюду слегка «копченые» нотки. В качестве основы для пиццы отлично подойдут лепешки-тортильи из пшеничной муки. Ароматы блюда — чеснок, кинза и зира. Семена зиры очень популярны в индийской, ближневосточной и латиноамериканской кухнях. Они внешне похожи на тмин (поэтому с названием этой пряности… Continue reading Пицца с курицей по-кубински